Auxey-Duresses, c’est ce village qu’on traverse sans s’arrêter quand on va de Beaune à Meursault. Quelques kilomètres au sud, à mi-hauteur, accroché à la colline. Et c’est précisément là que se trouve un des meilleurs rapports qualité-prix de Bourgogne — surtout en millésime 2014.
J’ai mes habitudes depuis dix ans avec ce village. Quand mes étudiants en WSET débutent leur formation, je leur fais souvent goûter un Auxey rouge à l’aveugle à côté d’un Volnay villages. Neuf fois sur dix, ils confondent. C’est mon argument principal : pour 18 € la bouteille au lieu de 38, on est dans la même galaxie sensorielle.
Auxey-Duresses, kézako
Village de la Côte de Beaune sud, à 3 km au sud-ouest de Meursault. Production majoritairement rouge (60 %) et blanc (40 %), sur 130 hectares en AOC village + 1er cru. Les coteaux exposés sud-est donnent les meilleurs vins.
Le profil des Auxey-Duresses :
- Rouges : plus tendus que Volnay, moins charnus que Pommard, sur la cerise griotte et la rose, tanins fins, finale souvent saline.
- Blancs : moins gras que Meursault, plus tendus, sur la poire fraîche, le citron et le silex. Comparable techniquement à un Saint-Aubin.
C’est un village de gastronomie, pas de méditation. Les vins sont faits pour accompagner un repas, pas pour s’écouter seuls.
Le millésime 2014 en Auxey
Comme partout en Côte de Beaune, 2014 a souffert de la grêle du 28 juin qui a frappé la zone Pommard-Volnay-Meursault. Auxey-Duresses, plus à l’écart, a été moins touché que ses voisins immédiats. Récoltes correctes, raisins sains, vendanges étalées du 17 au 25 septembre.
Le profil 2014 ici :
- Robe rubis modérément soutenue
- Nez sur la cerise griotte, l’épice douce, parfois un soupçon de cuir naissant (à 10 ans)
- Bouche tendue, acidité préservée, tanins fondus
- Degrés alcooliques modérés (12,5–13 % vol.)
- Finale précise, souvent saline
Pour les blancs : un peu plus de gras qu’en 2014 Saint-Aubin, mais plus de tension qu’en Meursault village. Le profil idéal pour un poisson en sauce.
Domaines à connaître
Domaine Vincent Girardin — Maison de négoce qui fait d’excellents villages Côte de Beaune. Auxey-Duresses rouge 2014 (autour de 25 €) et blanc (28 €) sont aujourd’hui parfaitement ouverts.
Domaine Henri Latour & Fils — Petit domaine familial à Auxey, vignification traditionnelle, élevage en fûts d’occasion. Le rouge 2014 (24 €) est l’archétype de l’Auxey élégant et précis.
Domaine Comte Armand — Surtout connu pour son Pommard “Clos des Épeneaux”, le domaine produit aussi un excellent Auxey-Duresses 1er cru en 2014. Cher (50–65 €) mais d’un niveau qui rivalise avec des Volnay 1er cru.
Domaine Jessiaume — Maison à Santenay qui produit un Auxey blanc remarquable. Le 2014 est minéral, ciselé, parfait sur un saumon gravlax.
Ce qu’Auxey-Duresses fait de mieux, c’est la précision — sans la lourdeur. Quand vous cherchez de la finesse plutôt que de la puissance, vous êtes au bon endroit.
Quand le boire ?
Auxey-Duresses 2014, en mai 2026, est exactement à son apogée.
Rouges :
- Villages génériques : à boire dans les 2 ans.
- 1er crus (Les Duresses, Climat du Val, Les Bréterins) : à boire dans les 3 à 5 ans.
Blancs :
- Villages : à boire dans les 18 mois (les blancs vieillissent moins longtemps).
- 1er crus : 3 à 5 ans encore.
Ne pas attendre davantage — le 2014 est un millésime de moyenne garde, pas de longue garde.
Service et accords
Rouges : 14–15 °C, verre Riedel Bourgogne ou Zalto Burgundy. Carafe inutile pour les villages, courte (15 min) pour les 1er crus.
Blancs : 10–12 °C — surtout pas plus froid. Verre Zalto Universal ou équivalent.
Accords éprouvés :
- Auxey rouge + risotto aux cèpes : l’accord parfait, terre et terre.
- Auxey rouge + canard rôti aux pruneaux : la cerise du vin répond aux fruits secs.
- Auxey blanc + sole meunière : classique, irréprochable.
- Auxey blanc + poularde à la crème et morilles : un dimanche midi parfait.
Prix actuels (mai 2026)
Voici ce qu’on trouve aujourd’hui :
| Catégorie | Rouge | Blanc |
|---|---|---|
| Village générique | 22–32 € | 25–38 € |
| 1er cru (Les Duresses, Climat du Val, etc.) | 38–60 € | 42–70 € |
Comparé à Volnay ou Meursault des mêmes domaines, c’est 20 à 35 % moins cher pour un niveau qualitatif souvent indistinguable.
Où acheter
Vinatis et iDealwine pour le marché en ligne — les deux ont régulièrement des Vincent Girardin et Henri Latour 2014.
Cavistes spécialisés Bourgogne : Les Caves Augé à Paris, Soif à Bordeaux, Le Comptoir d’Eugène à Lyon.
En direct domaine : la meilleure option pour les anciens millésimes, mais les stocks sont limités à 10 ans en arrière sur cette appellation.
Vérifiez systématiquement le niveau dans le col (mi-épaule ou plus haut) et la fraîcheur de la capsule sur les bouteilles de plus de 10 ans.
En résumé : si vous avez du 2014 d’Auxey-Duresses dans votre cave, c’est maintenant qu’il faut le boire. Et si vous n’en avez pas, il en reste suffisamment en circulation pour s’en procurer à des prix raisonnables — pour le moment.